在蔬菜种植中，死棵是一个让人十分头疼的问题，虽然说死棵是因为病害引起的，但是归根究底，还是跟菜农管理不当有着密切关系。

特别是温度不稳定时，浇水不合理常常让根系伤痕累累，不利于营养吸收，长势衰弱，或者伤害到根系，病菌从根部入侵，从而引发各种根部病害，最终导致死棵。所以，预防和减少死棵的很重要一步，就是要正确浇水，避免伤害到根系。

如果温度低，地温也低，水的蒸腾减慢，如果像之前那样，按天浇水，土壤容易从太干转换成太湿，过量的水分会使根系处于低温高湿又缺氧的环境中，这样根系就会受伤，从而被各种病菌钻了空子，特别是连阴天或者雨雪天，病害发生会更严重。

浇水时间选择每天上午10点前，这个时候地温，水温差别不大，浇水后不会造成地温变化过大，对根系的伤害也小一些，减少炸根现象发生。

尤其是冬季浇水，肯定不能大水漫灌，小水，多浇，避免土壤干湿度变化过快过大，有条件的可以采取膜下滴灌。

都知道浇水后要通风，但是需要注意。浇水后棚内地温降低，如果接着通风，那么棚内温度一直都会比较低，地温自然也不会提高。根系长时间处于低温中，就容易伤根。所以浇水后不用着急先通风，适当闭棚，先提高大棚内温度后，再进行放风降湿。

为了保证根系正常生长，浇水时可以冲施不含激素的生根剂，促进根系发出和生长速度。除此之外，冬季还要适当控制施肥量，低温条件下，蔬菜生长发育变慢，跟其他季节相比，不用那么多肥。如果施肥过度，不仅浪费肥料，还容易伤根，引发多种不利于蔬菜生长的问题。